Nutrición

Usted siempre está ocupado y difícilmente puede encontrar tiempo para prestar atención a su salud. Dar prioridad a su salud no siempre es fácil o práctico. Pero usted puede estar pasando por alto una estrategia básica: beber agua. Sí, aunque muchos de nosotros tomamos refrescos, jugos o bebidas deportivas cuando tenemos sed, el agua pura es la opción más saludable.

Todos hemos escuchado que es necesario tomar agua para mantenernos sanos. Pero, ¿cuánta agua es suficiente? ¿Es necesario que bebamos ocho vasos al día, como muchos creen? ¿Cómo sabemos si estamos tomando la cantidad correcta? Tomémonos unos minutos para conocer cuáles son nuestras necesidades diarias de agua.

Usted tiene hambre, y esa bolsa de papitas fritas que está en la máquina expendedora se ve muy tentadora. Tal vez podría acompañarla con un refresco. Qué daño puede causar, ¿no? Bueno, eso depende de la frecuencia con la que usted se dé el gusto. Esto es lo que llamamos "comida chatarra" y no es buena para su cuerpo.

En el acelerado mundo actual, muchos de nosotros nos volcamos hacia los alimentos ultraprocesados. Estos son alimentos como la comida rápida, los embutidos, las pizzas congeladas, las papitas fritas, los dulces y los refrescos. Estos alimentos suelen tener un alto contenido de azúcar, sal y grasa. Además, es posible que no contengan los nutrientes que necesita nuestro organismo. Veamos algunas formas en que los alimentos ultraprocesados son malos para la salud.

Si usted tiene una enfermedad relacionada con la inflamación, cambiar su dieta puede ser de ayuda. Esto se debe a que algunos alimentos desencadenan la inflamación, y otros la combaten. Por lo tanto, si sabe qué alimentos comer y cuáles evitar, usted puede reducir su riesgo de enfermedad.

Sabemos que el peso corporal está relacionado a las calorías que se ingieren. Pero, ¿qué es una caloría, exactamente? ¿Cuántas calorías se debe consumir cada día? Tomémonos unos minutos para aprender más acerca de las calorías y lo que estas significan para usted.

El calcio es un mineral que se obtiene de los alimentos que usted consume. Le ayuda a desarrollar huesos fuertes cuando usted está creciendo. Le ayuda a mantener los huesos fuertes a medida que envejece. Pero muchos de nosotros no obtenemos suficiente calcio. Esto aumenta el riesgo de osteoporosis, un debilitamiento de los huesos. A continuación le indicamos cómo asegurarse de que esté obteniendo suficiente calcio.

El ácido fólico es una vitamina que todos necesitamos para mantenernos sanos. Lo obtenemos de los alimentos que comemos. Aprendamos sobre el ácido fólico y cuánto debemos recibir diariamente.

El zinc es un mineral que todos necesitamos para mantenernos sanos. Lo obtenemos de los alimentos que comemos. Aprendamos sobre el zinc y cuánto debemos recibir diariamente.

Usted desea estar sano y está pensando en tomar un multivitamínico diario. Pero, ¿qué sabemos sobre los beneficios de los multivitamínicos? ¿Le harán más saludable? Bueno, eso depende.

Los suplementos de hierbas, o herbarios, son productos hechos a base de plantas. Están diseñados para mantenerlo saludable o para ayudarlo con una variedad de problemas de salud. Entre ellos se incluyen dolor de cabeza, dolor de artritis, calambres menstruales y depresión.

La cafeína proviene principalmente de las plantas, generalmente de los granos de café y las hojas de té. Pero también puede hacerse en un laboratorio. La cafeína es la droga más ampliamente utilizada en el mundo. Estimula su sistema nervioso, y la mayoría de los adultos la consumen en forma regular.

Esta alergia alimentaria es una respuesta del sistema inmunitario asociada a los mariscos. Ocurre cuando su sistema inmunitario reacciona ante las proteínas inofensivas de los mariscos como si fueran un peligro para su cuerpo. Entre los mariscos se incluyen los crustáceos y los moluscos. Algunos ejemplos son los camarones, la langosta y los cangrejos. Las ostras, las vieiras y los caracoles también son mariscos. Una persona que tiene esta alergia puede ser alérgica a uno o más de ellos.

Esta alergia alimentaria es una respuesta del sistema inmunitario asociada a la soja. Ocurre cuando su sistema inmunitario reacciona ante las proteínas inofensivas de la soja como si fueran un peligro para su cuerpo. La soja también es conocida como soya. Vemos esta alergia más a menudo en los niños. Al crecer, muchos de ellos superarán la alergia a la soja, pero no todos.

Esta alergia alimentaria es una respuesta del sistema inmunitario asociada a los frutos secos. Ocurre cuando su sistema inmunitario reacciona ante las proteínas inofensivas de los frutos secos como si fueran un peligro para su cuerpo. Las almendras, las nueces, las pecanas . También lo son las nueces de Brasil, las avellanas, los pistachos, y los piñones. Una persona que padece esta alergia puede ser alérgica a uno o más de ellos. Los niños que tienen alergia a los frutos secos no suelen superarla al crecer.

Esta alergia alimentaria es una respuesta del sistema inmunitario asociada al trigo. Ocurre cuando su sistema inmunitario reacciona ante las proteínas inofensivas del trigo como si fueran un peligro para su cuerpo. La alergia al trigo es más común en los niños, pero también puede desarrollarse en adultos. No es lo mismo que enfermedad celíaca.

La fibra es una parte importante de la dieta saludable. Está presente en las frutas, las verduras y otros alimentos de origen vegetal. Ayuda a la digestión. También añade volumen a los alimentos que uno come, contribuyendo a la sensación de saciedad.

Estas son sustancias que nuestros cuerpos necesitan para vivir y crecer. Contribuyen a que nuestras células, nuestros órganos y nuestro sistema inmunitario funcionen debidamente. Si no obtenemos suficientes vitaminas y minerales, nuestros cuerpos no funcionan bien.

Esta alergia alimentaria es una respuesta del sistema inmunitario asociada a los peces de aleta. Ocurre cuando su sistema inmunitario reacciona ante las proteínas inofensivas del pescado como si fueran un peligro para su cuerpo. Algunos ejemplos de peces de aleta son el salmón, la trucha, el bacalao y el atún. Una persona que tiene esta alergia puede ser alérgica a uno o más de ellos.

Esta alergia alimentaria es una respuesta del sistema inmunitario que suele estar relacionada a la leche de vaca. Ocurre cuando su sistema inmunitario reacciona ante las proteínas inofensivas de la leche como si fueran un peligro para su cuerpo. Vemos esta alergia más a menudo en los niños. Al crecer, la mayoría de ellos superarán la alergia a la leche, pero no todos lo hacen.

A las personas con riesgo de padecer afecciones como la diabetes o la enfermedad cardíaca, les puede interesar la dieta mediterránea. ¿Qué es exactamente? Pues bien, esta dieta sigue el modelo de los hábitos alimenticios de los habitantes de Italia, España y la región mediterránea. Se inclina menos por la carne y los carbohidratos y más por las verduras y el pescado. Y tiene algunos beneficios reales para la salud. Tomemos un momento para conocer más.

Los alimentos que comemos desempeñan un papel fundamental en nuestra salud. Para mantenerse en forma tanto mental como físicamente, elija una dieta a base de cereales integrales, frutas y verduras frescas, proteínas magras y grasas saludables. Entre estas opciones de alimentos saludables, debe saber que hay algunos que destacan sobre los demás. Los llamamos "superalimentos".

Esta dieta se limita a los alimentos procedentes de animales. Esto incluye la carne, el pescado y los productos lácteos. Con esta dieta, usted evitará todos los alimentos de origen vegetal. Aunque esto puede sonar bien, puede que no sea bueno para usted. Dediquemos un momento para aprender más al respecto.

Es posible que las personas con riesgo de padecer afecciones como enfermedad cardíaca o accidentes cerebrovasculares, hayan oído hablar a los médicos de la "dieta DASH". ¿Qué es exactamente? Bueno, la palabra "DASH" es la sigla en inglés de "Dietary Approaches to Stop Hypertension" (o enfoques dietéticos para detener la hipertensión). Este plan de alimentación cardiosaludable ayuda a perder peso y a bajar la presión arterial alta. También puede reducir el colesterol alto. Tomemos un momento para conocer más.

Durante siglos, el aceite de oliva ha sido un alimento básico en la cocina. Lo usamos al cocinar. Lo rociamos en las ensaladas, las verduras y el pan. Pero, ¿sabía usted que el aceite de oliva, sobre todo el virgen extra, es bueno para la salud? Dediquemos un momento para aprender más al respecto.

Las hierbas y las especias no se limitan a resaltar el sabor de los alimentos. Ellas están repletas de vitaminas, minerales y antioxidantes. Muchas se han utilizado desde hace mucho tiempo como suplementos para la salud. Repasemos algunas hierbas y especias comunes y conozcamos cómo nos pueden ayudar.

Los ácidos grasos omega-3 son nutrientes que el cuerpo necesita para estar sano. Una forma de obtener más omega-3 es comiendo pescados grasos. ¿Cuáles son los pescados grasos? El salmón, el atún, la caballa, las sardinas y las anchoas son los más comunes. Averigüemos cómo puede beneficiarse incluyéndolos en su dieta.

Esta dieta, también llamada dieta paleolítica o paleodieta, sigue el modelo de la alimentación de los humanos prehistóricos. Se basa en alimentos integrales y no procesados que contienen muchos nutrientes que nuestro cuerpo necesita para mantenerse sano. Dediquemos un momento para aprender más al respecto.

Cuando se trata de huevos, a menudo debatimos si es más sano comer el huevo entero o sólo la clara. La clara de huevo es rica en proteínas y baja en calorías. Pero es en la yema del huevo donde se encuentran muchos de sus nutrientes. Dediquemos un momento a aprender más al respecto.

Cuando uno sigue una dieta vegana, no come nada de origen animal. Es decir, nada de carne, pescado, lácteos, huevos ni ningún otro subproducto animal. En su lugar, se limita a alimentos de origen vegetal. Una persona que sigue una dieta vegana se denomina "vegana".

Las personas que siguen una dieta basada en productos vegetales comen principalmente, o exclusivamente, verduras, frutas, granos enteros, frijoles, legumbres, frutos secos y semillas. Este tipo de dieta es beneficiosa en aspectos que quizá usted desconozca. Dediquemos un momento para conocer más.

Las bebidas azucaradas están presentes en todo nuestro alrededor. Es posible que tomemos jugo de fruta azucarado en el desayuno, un refresco en el almuerzo, una bebida energética o un café o té con azúcar como estimulante, y una bebida deportiva después de hacer ejercicio. De hecho, las bebidas azucaradas son tan comunes que se han convertido en la principal fuente de azúcar agregada en nuestra dieta.

El cerebro es el órgano más importante del cuerpo. Y para mantenerlo sano, hay que consumir alimentos que lo beneficien. Veamos algunos alimentos que favorecen la salud del cerebro (y algunos que se deberían evitar).

Los médicos nos recomiendan seguir una dieta equilibrada para gozar de buena salud. Y las frutas y verduras son una parte importante de una dieta equilibrada. Ellas están repletas de vitaminas y minerales beneficiosos para el organismo. Veamos algunos ejemplos.

Usted está decidido a seguir una dieta saludable. Come mucha fruta y verdura, proteínas magras y fibra. Pero, ¿está consumiendo frutos secos y semillas? Dediquemos un momento a aprender sobre los beneficios que éstos le proporcionan a su salud.

La proteína es un nutriente esencial. Nuestro cuerpo las necesita para crecer y mantenerse sano. A continuación le mostramos algunas formas de asegurarse de que está obteniendo suficientes proteínas en su dieta.

A nadie le gustan los gases, la hinchazón, el estreñimiento y la diarrea. Estos pueden resultar incómodos y embarazosos. Pero con una dieta adecuada, es posible evitarlos. Veamos algunos consejos para mantener una buena salud digestiva.

Este es un nutriente sin el cual no podemos vivir. Favorece la función del cerebro y el sistema nervioso. También contribuye a formar las paredes que rodean las células del organismo.

Tal vez note que come más cuando está estresado, triste o aburrido. Come incluso cuando no tiene mucha hambre. De hecho, comer le reconforta. A esto lo llamamos "comer por razones emocionales".

Usted siente fuertes deseos de comer un alimento en particular. Por mucho que lo intente, parece que no puede dejar de pensar en ello. A estos impulsos los llamamos "antojos de comida", y a menudo se orientan hacia alimentos poco saludables que contienen mucha grasa, sal o azúcar. Hablemos de algunas formas de controlar estas sensaciones.

Esos son fuertes deseos de comer un tipo de alimento en particular. A menudo, se trata de un alimento que no es saludable, como las golosinas o las papitas fritas. Uno sabe que no debería comerlo, pero no puede pensar en otra cosa. Y si cede ante los antojos con demasiada frecuencia, puede aumentar el riesgo de sufrir problemas de salud, como el aumento de peso y la diabetes.

Esto es cuando el cuerpo reacciona negativamente después de comer gluten. Esa es una proteína que se encuentra en la cebada, el centeno, el trigo y otros cereales. Cuando se tiene intolerancia al gluten, comer o beber productos que lo contienen puede hacer que uno se sienta incómodo y enfermo. Dediquemos un momento a aprender más al respecto.

Esto es cuando el cuerpo tiene problemas para absorber la fructosa. Este es un tipo de azúcar que se encuentra de forma natural en muchas frutas y algunas verduras. Se encuentra en el azúcar de mesa, la melaza, la miel y otros edulcorantes. También se encuentra en diversos panes y bebidas. Si padece esta afección y consume fructosa, puede sentirse incómodo y enfermo. Dediquemos un momento a aprender más al respecto.

Los electrolitos son minerales que el cuerpo necesita, como el sodio, el potasio y el calcio. Se obtienen de lo que comemos y bebemos. Los electrolitos hacen que los músculos, los nervios y los órganos funcionen correctamente. Pero a veces podemos tener una cantidad excesiva o insuficiente de uno o varios electrolitos. Cuando esto ocurre, decimos que tenemos un "desequilibrio electrolítico". Dediquemos un momento a aprender más al respecto.

El colesterol es una sustancia grasa y cerosa que se encuentra en la sangre y en las células del organismo. Se produce en el hígado. También procede de los alimentos que consumimos. El colesterol es necesario para la salud. El cuerpo lo necesita para formar las paredes de las células y para producir algunas hormonas. Pero hay dos tipos de colesterol: "HDL" y "LDL", y estos no son iguales. El colesterol HDL se conoce como colesterol "bueno". El colesterol LDL se conoce como colesterol "malo". Dediquemos un momento a aprender más al respecto.

El colesterol es una sustancia grasa y cerosa que se encuentra en la sangre y en las células del organismo. Se produce en el hígado. También procede de los alimentos que consumimos. El colesterol es necesario para la salud. El cuerpo lo necesita para formar las paredes de las células y para producir algunas hormonas. Pero hay dos tipos de colesterol: "HDL" y "LDL", y estos no son iguales. El colesterol HDL se conoce como colesterol "bueno". El colesterol LDL se conoce como colesterol "malo". Dediquemos un momento a aprender más al respecto.

Estos nutrientes, que llamamos "hidratos de carbono" o "carbohidratos", provienen de los alimentos y las bebidas. Cuando consumimos carbohidratos, el cuerpo los descompone en un azúcar simple llamado "glucosa", que las células utilizan como fuente de energía. Dediquemos un momento a aprender más acerca de los carbohidratos.

Este es un mineral que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. El cuerpo no puede producir potasio por sí mismo. Se obtiene de lo que comemos y bebemos. Dediquemos un momento a aprender más al respecto.

Esto es un conjunto de síntomas incómodos que puede experimentar si toma regularmente café, té u otras bebidas con cafeína y luego deja de consumirlas repentinamente. Estas sensaciones desagradables pueden durar una semana o más. Dediquemos un momento a aprender más al respecto.

La grasa saturada es un tipo de grasa que se encuentra en muchos alimentos. Permanece sólida a temperatura ambiente. Su exceso aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. Dediquemos un momento a aprender más al respecto.